Cellini Caffe by Sarafis
greek english

Σοκολάτες

Η καταγωγή του κακάο προέρχεται από το φυτό "Theobroma Cocoa" που στην γλώσσα των Μάγια σημαίνει η τροφή των Θεών και χρονολογείται τουλάχιστον 4,000 χρόνια πριν. Οι Μάγια και οι Αζτέκοι ήταν οι πρώτοι που έκαναν σοκολάτα , χρησιμοποιώντας αυτούς τους σπόρους. Σύμφωνα με τον Αζτέκο αυτοκράτορα Μοντεζούμα , το κακάο ήταν το ποτό που προοριζόταν για τους εκλεκτούς και πίστευε ότι έπρεπε να παρακαλέσει να μοιραστεί το ιερό μερίδιο με τις θεότητες που ήταν ο πρώτος που έφερε τους σπόρους στην Ευρώπη το 1502. Σήμερα, το κακάο είναι ευπρόσδεκτο κ καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο. Οι μεγαλύτερες φυτείες βρίσκονται κοντά στον Ισημερινό , όπως επίσης παράγονται στο Νότιο Ειρηνικό , στα νησιά της Καραϊβικής , της Αφρικής και στη Νοτιοανατολική Ασία. Η πιο φημισμένη γεύση από τις καλλιέργειες του κακάου είναι τα φρούτα και από τους σπόρους που ονομάζονται φασόλια, με μια ειδική αγωγή έχει παραχθεί βούτυρο και σκόνη σοκολάτας.